บูรพา พรอสเพอร์ ในเจน 2 ภายใต้การนำของ “สถาพร ไพศาลบูรพา” สาวแกร่งที่พร้อมขับเคลื่อนโรงงานแป้งให้เติบโตยิ่งขึ้น หลังจากแบรนด์ “หมีคู่ดาว” สร้างชื่อเสียงมาแล้ว 40 ปี มีการลงทุนเครื่องจักรใหม่ ปรับเปลี่ยนแพคเกจจิ้ง เสริมด้วยระบบไอทีที่ทันสมัย และเร่งขยายช่องทางการขายให้มากขึ้น เพื่อให้สินค้าเป็นที่รู้จักในวงกว้าง รวมถึงพัฒนาแป้งตัวใหม่ๆ รองรับการใช้งานในหลากหลายเมนูอาหาร 

นางสาวสถาพร ไพศาลบูรพา กรรมการผู้จัดการ บริษัท บูรพา พรอสเพอร์ จำกัด เปิดเผยว่า การก้าวเข้าสู่ยุคเจเนอเรชั่นที่ 2 ของแป้งข้าวโม่น้ำตราหมีคู่ดาว ได้มีการยกระดับและลงทุนด้านนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง อาทิ การลงทุนในบุคลากร พัฒนาด้านทักษะและความรู้ รวมถึงประสบการณ์การทำงานในประเทศอาเซียน การลงทุนขยายฐานการผลิตนอกประเทศด้วยการร่วมทุนโรงงานแป้งข้าวในประเทศกัมพูชาและอินโดนีเซีย ลงทุนในระบบและโครงสร้างเสริม ประสิทธิภาพการทำงานจากระบบ MS 365 on cloud เพิ่มความสะดวก คล่องตัว สามารถซัพพอร์ทการทำงานได้ทุกที่ ทุกเวลา และที่สำคัญยังมีการลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับการวิจัยและพัฒนามากกว่า 50 ล้านบาท พร้อมสร้างมาตรฐานกระบวนการผลิตให้สูงขึ้น จนได้รับรองความปลอดภัยอาหารพื้นฐานในตลาดโลก เช่น FSSC22000, Halal, Kosher, และ Certified Organic

อย่างแรกที่บริษัทฯ จะต้องดำเนินการคือ พัฒนาบุคลากร โดยได้ใช้เชิญผู้เชี่ยวชาญด้านข้าวและแป้งจากมหาวิทยาลัยชั้นนำของไทยและต่างประเทศมาให้ความรู้กับพนักงาน รวมทั้งได้ส่งทีมงานของบริษัทฯ ไปทำงานในประเทศกัมพูชาและอินโดนีเซีย เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และมุมมองใหม่ๆ และพนักงานที่อยู่ในกัมพูชาและอินโดนีเซีย ก็จะสับเปลี่ยนมาทำงานในประเทศไทยด้วยเช่นกัน

ทั้งนี้ การแพร่ระบาดของโควิด-19 ในปีที่ผ่านมา ถือเป็นบททดสอบสำคัญของหมีคู่ดาว ที่ต้องเผชิญหน้ากับผลกระทบ ทั้งจากพื้นที่ท้องถิ่นอย่างเขตท่องเที่ยวพัทยา รวมถึงมาตรการล็อกดาวน์และการชะลอการสั่งซื้อจากลูกค้าต่างประเทศ ซึ่งบริษัทฯ ได้รับมือด้วยการตั้งทีม Business Contingency Plan มาจัดการแผนงานให้ธุรกิจเดินหน้าต่อได้อย่างไม่ติดขัด พร้อมทำโครงการ Lean เพื่อลดงานที่ไม่ก่อให้เกิดมูลค่าเพิ่มในหลายๆ ส่วน

ที่สำคัญบริษัทฯ ยังได้ใช้วิกฤตนี้มาลงทุนกับการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นด้านความปลอดภัยให้กับลูกค้า เช่น การใช้เครื่องบรรจุแป้งแบบระบบดูดอากาศแทนการเจาะรู ป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อโรคและความชื้น รวมถึงการเปลี่ยนสเปคถุงพลาสติกให้มีความทนทานขึ้น ลดความหนาของถุงลง 25% ซึ่งเทียบเท่ากับการลดปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ลง 450 ตันต่อปี สอดคล้องกับแนวทางการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนที่ยึดถือปฏิบัติตลอดมา

“ทุกวันนี้เราสามารถผลิตแป้งได้วันละ 60 ตัน มีตั้งแต่ขนาด 200 กรัม ไปจนถึงถุงเบาท์ขนาดใหญ่ โดยวัตถุดิบที่ใช้ทำแป้งมาจากข้าวที่สามารถหาได้ทั้งจากภาคเหนือ ภาคกลางเป็นหลัก นอกจากนี้ยังได้ทำคอนแทรคฟาร์มมิ่งกับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวในจังหวัดชัยนาท เพื่อนำวัตถุดิบจากแหล่งนี้มาใช้ เพราะพบว่าแป้งมีความคงตัวเหมาะกับการทำอาหารประเภทสตรีทฟู้ด” นางสาวสถาพร กล่าว 

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่จะต้องเร่งดำเนินการในปีนี้คือ ขยายช่องทางการขายและสร้างตราสินค้า โดยปัจจุบันขายผ่านช่องทางออนไลน์ทั้ง shopee Lazada marketplace และ Line official , Facebook ของบริษัทฯ ซึ่งจะเน้นสัดส่วนการขายผ่านออนไลน์ 60% และออฟไลน์อีก 40%

ปัจจุบัน แป้งข้าวโม่น้ำหมีคู่ดาวก็ยังคงเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งในด้านคุณภาพของสินค้าและความสะดวกในการใช้งาน และยังมีการสร้างทีม R&D เพื่อวิจัยผลิตภัณฑ์ ให้สามารถตอบโจทย์ความต้องการได้อย่างครอบคลุม เช่น ผลงานกระบวนการผลิตสาคูสมัยใหม่ มีมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล การสร้างแป้งผสมกลูเตนฟรีสำหรับเบเกอรี่ที่ได้รับรางวัลจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ และผลงานพัฒนาล่าสุด อย่างกลุ่มแป้งสำเร็จรูปที่ผสมและปรุงรสแล้วสำหรับ Thai Street Food ทั้งแป้งไก่ทอด กล้วยทอด ขนมครก ขนมถ้วย รวมทั้งยกระดับมาตรฐานด้านกระบวนการผลิตขึ้นทำให้โรงงานหมีคู่ดาว เป็นโรงแป้งที่ได้รับรองมาตรฐาน GMP และ HACCP แห่งแรกๆ ของประเทศไทยอีกด้วย

กรรมการผู้จัดการ บริษัท บูรพา พรอสเพอร์ กล่าวอีกว่า เป้าหมายหลังผ่านพ้นวิกฤตของหมีคู่ดาว คือการทำให้แบรนด์เป็น Brand of Choice หรือตัวเลือกแรกในใจผู้บริโภค ด้วยการทำกลยุทธ์ Co-Marketing สนับสนุนกิจกรรมร่วมกับพาร์ทเนอร์ยุคใหม่ในวงการร้านอาหาร พร้อมใช้ช่องทางคอมมูนิตี้ออนไลน์ ให้คุณภาพของสินค้าเป็นที่รู้จัก ในเรื่อง Food Safety, Global Quality, การลดต้นทุนเวลา และการมีส่วนร่วมในการสนับสนุนธุรกิจที่ดี รวมถึงใช้ร้านค้าทั่วประเทศทำ Local Marketing Communication จัดการช่องทางขายของร้านท้องถิ่นให้เป็น Win-Win Strategy พร้อมช่วยกระตุ้นให้ลูกค้าได้เปิดใจกับผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ โดยเฉพาะศักยภาพของแป้งกลุ่ม Thai Street Food ให้เป็นที่แพร่หลายในประเทศไทย ก่อนจะผลักดันไปยัง Asian Grocery ในประเทศใหญ่ๆ เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยสามารถนำ Thai Street Food ไปทำให้ชาวต่างชาติรู้จักและเข้าถึง Thai Street Food ได้ง่ายขึ้น

            บูรพา พรอสเพอร์ เป็นบริษัทฯ ที่มุ่งเน้นการส่งมอบคุณค่าจากไทยสู่อาเซียนและก้าวไปยังตลาดโลก บริษัทฯ จึงได้ตั้งพันธกิจของตัวเองว่า ‘ASEAN Value, Global Quality’ ซึ่งคุณค่าในที่นี้คือความเชื่อในศักยภาพของทรัพยากรท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็น ผลผลิตทางการเกษตร หรือบุคลากร โดยพันธกิจของเราคือการนำคุณค่าในผลผลิตและบุคลากรเหล่านี้ มาหล่อหลอมในผลิตภัณฑ์ ‘หมีคู่ดาว’ ที่ตอบโจทย์ด้านคุณภาพ ความปลอดภัย และความสะดวก พร้อมเพิ่มพลังให้กับลูกค้าทั้งขนาดเล็กในระดับ micro หรือขนาดใหญ่ในระดับ MNC ได้เติบโตไปด้วยกัน บนเป้าประสงค์ที่ทำมาตลอด 40 ปี ของการนำสิ่งที่ดีสู่ชีวิตบนพื้นฐานของการทำธุรกิจอย่างยั่งยืน

จุดเริ่มต้นของแบรนด์ “หมีคู่ดาว” ต้องย้อนกลับไปเมื่อ 40 ปีก่อน จากความฝันของคุณพ่อพรชัย และแรงสนับสนุนจาก คุณแม่ขนิษฐา ไพศาลบูรพา สองผู้ก่อตั้ง “บูรพา พรอสเพอร์” ด้วยคุณพ่อพรชัยมีวิสัยทัศน์ในการจับเอาสินค้านวัตกรรมในสมัยนั้น อย่าง “แป้งข้าวโม่น้ำสำเร็จรูป” ที่กำลังเป็นที่ต้องการในประเทศมาเลเซีย มาพัฒนา คิดค้น ดัดแปลง และส่งจำหน่ายให้ลูกค้าชาวมาเลเซียจนเป็นที่พอใจ คุณพ่อพรชัยจึงเริ่มขยับขยายการผลิต สร้างโรงงานของตัวเอง พร้อมขยายสินค้าไปยังตลาดสิงคโปร์ ไต้หวัน รวมถึงในประเทศไทย โดยเน้นที่ภาคตะวันออกซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงงาน ก่อนเติบโตเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกแป้งข้าวคุณภาพสูงทั่วภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้